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如何對餐具進行清洗與消毒?

如何對餐具進行清洗與消毒?

如何對餐具進行清洗與消毒?的問題共有3個回答

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煮沸消毒:將用過的搪、陶瓷器類碗、碟、盤及金屬類刀、叉、筷子等,洗凈后放入鍋中,加熱將水煮沸10分鐘即可。蒸氣消毒:將餐具洗凈后放入容器內,用高壓蒸氣蒸,由于溫度高,可殺滅一切病毒、細菌。在壓力鍋內蒸5~10分鐘,在一般鍋內蒸15~20分鐘也能達到消毒目的。藥物消毒:家用消毒液種類很多,如84消毒液(又叫次氯酸鈉消毒液)等,對肝炎、腸炎、痢疾等傳染性強的病菌和病毒,有極強的消毒作用。有條件的家庭要準備一些這種消毒液,這種消毒液在超市和藥店都有出售。經過消毒的炊、餐具,不要用抹布擦,而應倒放晾干,注意蓋好,最好放入碗櫥內,防塵防蠅。餐具應定期消毒,每次接待客人均應消毒。

2020-03-27

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家庭可以采用煮沸消毒,或者購買消毒柜,利用紫外線殺菌。但出去吃飯,你沒辦法保證餐館提供餐具是潔凈的,用熱水燙基本沒任何昨作用,建議攜帶隨身裝的可以用于餐具瓜果消毒的滅菌水,不僅對餐具消毒,還可以作為免洗手液消毒手部皮膚。歐美主要使用次氯酸水溶液,這種成分pH為6-7之間,且對人體和環境無毒無刺激無殘留,卻又是高效消毒劑。京京東商城有品牌為得芬適,主要成分就是次氯酸水溶液,挺好用。

2020-03-27

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國家食品安全衛生法最新規定,為提升人員集中用餐場所的餐具規范清洗消毒,按照統一操作模式,用先進的餐消洗碗設備,將酒店、飯館的餐具進行回收后,清洗消毒保潔,再分送到各餐館,而在各大中城市、縣城、以及鄉鎮、街道組建的以清洗消毒餐具為工作業務內容餐具消毒公司,用先進的餐具清洗消毒包裝洗碗設備,對用餐的餐具進行清洗消毒、保潔,增加消毒餐具配送業務范圍,提升餐具消毒品牌形象。

2020-03-27

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