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家用烤箱功率怎么選？
家用烤箱怎么選擇
家用烤箱功率怎么選？的問題共有6個回答
184****2062
一30L-40L 可以輕松放下8寸
二必須有燈，要不然你得拿手電筒照
三上下最好個三根加熱管，這樣烤箱溫度在沒打開熱風的時候烤的勻
四最好有熱風，熱風的作用最大體現(xiàn)在烤肉類，比如整只雞，打開熱風烤的均勻
五在滿足以上的情況下挑重的，越重用料越扎實。
六一定要買烤箱溫度計，機械烤箱30度的溫差是坑定有的，不管哪個牌子，
別人的方子你用就失敗，一般就是這個問題了
我從18L用到38L到60L，后來發(fā)覺不是越大越好，38L的和60L配置一樣，熱風風扇大小都一樣，就是38L的簡單放大，能放下2個8寸，但是國產烤箱隔熱不好60L比38L的表面積大散熱快，導致升溫熱爐需要更長時間，特別是預熱好往里放東西烤，由于短時開門導致的熱量散失須較長時間恢復原有溫度，更惡心的是我從來，沒有同時放過2個蛋糕模。我現(xiàn)在直接換日貨了，但新手最好用國產貨上手，日文有點蛋疼，特別是智能化高的，日本菜單看不懂。
另外，
2020-02-24
188****7529
家用烤箱的選擇有這些：
至少20L以上，小烤箱因為體積小（以20升以下為例），內部空間有限，溫度很熱，蛋糕頂部離發(fā)熱管太近。所以如果烤戚風一類對技術要求比較高的烤箱就會出現(xiàn)焦裂等現(xiàn)象。所以，不推薦用太小烤箱來制作西點。
家用烤箱功率的選擇：
國內市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時，應首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電表所允許的范圍內，再考慮家庭人口的多少情況，如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱；如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。
家用烤箱功能的選擇：
烤箱應該具備最基礎的功能就是一定要有上下兩個發(fā)熱管。 可以只開上火、只開下火、上下火同時開。溫度控制最好可以在100°C-250°C間調節(jié)。國內市場上的烤箱目前只能做到分開上下火控制，但無法分開調節(jié) 上下火的溫度。也就是說，只有一個烤箱內部的總體溫度。當然，不是專業(yè)師傅，也就沒有必要要求那么高。
2020-02-24
130****8041
至少20L以上，小烤箱因為體積小（以20升以下為例），內部空間有限，溫度很熱，蛋糕頂部離發(fā)熱管太近。所以如果烤戚風一類對技術要求比較高的烤箱就會出現(xiàn)焦裂等現(xiàn)象。所以，不推薦用太小烤箱來制作西點。
家用烤箱功率的選擇：
國內市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時，應首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電表所允許的范圍內，再考慮家庭人口的多少情況，如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱；如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。
家用烤箱功能的選擇：
烤箱應該具備最基礎的功能就是一定要有上下兩個發(fā)熱管。 可以只開上火、只開下火、上下火同時開。溫度控制最好可以在100°C-250°C間調節(jié)。國內市場上的烤箱目前只能做到分開上下火控制，但無法分開調節(jié) 上下火的溫度。也就是說，只有一個烤箱內部的總體溫度。當然，不是專業(yè)師傅，也就沒有必要要求那么高。
2020-02-24
151****5507
市場上烤箱的品種非常多，而且價格差距也很大，便宜的迷你型150元就可以入手，貴的可以上至千元級別。那么應該如何挑選一款烤箱呢?1.內膽材質目前市面的內膽有鍍鋁板和鍍鋅板。鍍鋅板非常便宜，但在高溫狀態(tài)下壽命較低，過幾年就容易氧化，對健康不利。鍍鋁板相對來說抗氧化能力更強，使用壽命要延長60%。所以，盡量避免鍍鋅板。其它內膽還有不銹鋼、涂層內膽等。2.容量、外觀容量：對于家庭小烤箱來說，30L-40L是入門尺寸。進階高手可以選擇42L以上的烤箱。外觀、層架：一般情況下，正方形的烤箱相對扁平形受熱溫度更均勻，所以最好選擇方正的、高度在300mm及以上的箱體。在選擇烤箱層架時盡量選擇層架在4層以上的烤箱。不僅讓烤盤有充分空間放置，遇到上下火不同要求的烘烤時，可以上下移動烤盤改變受溫程度。烤箱的添彩功能隨著科技發(fā)展，廠家們不遺余力地推出烤箱的新功能，以滿足消費者更多、更個性化的需求。這些功能當然是實打實的銀子堆出來的，所以，請一定要根據(jù)自己的預算和需求來選擇，畢竟對于烘焙新手來說有些功能不是必需選項~市場上烤箱的品種非常多，而且價格差距也很大，便宜的迷你型150元就可以入手，貴的可以上至千元級別。那么，作為一個3-5口人點家庭，應該如何挑選一款烤箱呢家用烤爐的功率一般在500-2000瓦之間，越大容量的越耗電。而且占用了許多廚房空間，所以選擇一個合適的尺寸很重要。烤箱從實用的角度說，至少應該20L以上，才能對食物進行很好的處理。不會太貼近加熱管引發(fā)食物變焦。一般可以參考以下尺寸選購：20-28L ：3人以下家庭28-38L ：3-5人家庭38L以上：適合9人以上家庭
2020-02-24
131****5034
家用烤箱分兩種，一種臺式，另一種嵌入式。
?臺式烤箱選購技巧 容量的選擇。最小的臺式烤箱有9L的，往上可以到40L，甚至更大。對于經(jīng)常烘焙和使用烤箱的人來說最好，最好選擇30L以上，太小的烤箱容易導致食物上色不均勻。因為烤箱的容量越大，食物受熱就越均勻。?市場上大多數(shù)臺式烤箱的內膽形狀趨于扁平，現(xiàn)在還有一種方正形狀的內膽——立方體內膽，四四方方，長寬高尺寸更接近，增加了烤箱的高度，這樣烤箱上下發(fā)熱管間有足夠的間距，避免了食物太過于靠近發(fā)熱管導致烤焦、外糊內生等情況，適合體積比較大的戚風蛋糕、土司、烤雞的烤制。具體選擇什么形狀的內膽，要根據(jù)平時的烹飪習慣進行選購。 加熱管數(shù)量的選擇。臺式烤箱有上下兩組加熱管，四根加熱管是臺式烤箱最基本的標配，上面2根，下面2根。如果烤箱容量比較大，四根加熱管就不夠用，所以最好選擇6根加熱管的烤箱。因為同樣容量的烤箱，加熱管數(shù)量越多，加熱速度就會越快，而且溫度也會分布的更均勻。 門板玻璃的選擇。在市場上的臺式烤箱門板有單層玻璃和雙層玻璃之分，臺式烤箱工作過程中，烤箱內溫度會比較高，單層玻璃在高溫情況下容易爆裂。而且烤箱在工作中，熱量會通過玻璃門板和箱體散發(fā)流失一部分，相比雙層玻璃，單層玻璃的烤箱熱量流失會比較多，導致靠近玻璃門位置的溫度會低于中后部的溫度，烘烤時會出現(xiàn)食物上色不均勻的情況。所以在選購臺式烤箱時最好選購雙層玻璃的烤箱。? 烤架層數(shù)的選擇。烤架層數(shù)越多越好，一般20L以上的烤箱會有3層烤架，能分別接近上火、中火、下火的位置。烤架層數(shù)多的好處，可以根據(jù)具體情況調節(jié)烤盤的位置，以確保烤制的食物距離上下加熱管的距離更相近，這樣烤出來的食物上下上色也比較均勻。 壁燈的選擇。壁燈是嵌入式烤箱的必備，但臺式烤箱只有一些配置高的烤箱才有壁燈。有壁燈的好處是方便查看烤箱內食物烤制的情況，如果沒有壁燈就只能打開烤箱查看食物，打開烤箱容易使烤箱內的熱量流失。?嵌入式電烤箱選購技巧 散熱系統(tǒng)的選擇。嵌入式烤箱直接將烤箱嵌入櫥柜，如果散熱系統(tǒng)做的不好的話，烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞，甚至發(fā)生火災的危險。所以選擇嵌入式烤箱一定要選擇真正的前置散熱，通過烤箱內部的發(fā)動機轉動從外界吸入涼風，同時將烤箱內部產生的額外的熱風通過門體上的風道吹出去。市面上的烤箱有雙風道（分開吸氣出氣）和單風道（同時吸氣出氣）之分，最好選擇有雙風道的烤箱，這樣散熱效果更佳。德普的嵌入烤箱就是雙風道，可以去店鋪查看詳細信息。專業(yè)的嵌入式烤箱除了要有前置散熱系統(tǒng)，還要有智能延時散熱系統(tǒng)，就是烤箱工作結束之后，散熱系統(tǒng)仍然會持續(xù)工作，幫助烤箱散熱，有效的保護機體，延長使用壽命。所以使用烤箱之后不要馬上切斷電源，等機器再持續(xù)散熱一段時間。 為了保證櫥柜的安全，烤箱的隔熱棉也非常重要，隔熱棉有阻隔熱輻射的作用，在烤箱外層采用纖維棉材質，這種材質不易燃燒且使箱體表面低溫，達到節(jié)時節(jié)能效果，還可以防止烘烤時櫥柜變形的優(yōu)勢，還大大提高使用時的安全。 加熱管材質的選擇。嵌入式烤箱的核心部件是加熱配件，通常稱之為烤管。烤管的質量通常決定了烤箱的質量。目前嵌入式烤箱烤管多數(shù)是金屬烤管，金屬烤管又因材質不同分為銅加熱管、不銹鋼加熱管、碳鋼加熱管。銅加熱管的優(yōu)點是蓄熱量大，溫度比較穩(wěn)定，缺點是銅的強度低，受熱、受后容易變形。碳鋼加熱管升溫快、不易變形、易清潔，不過它的耐腐蝕性比較差。不銹鋼加熱管，耐高溫、耐腐蝕、不易變形、易清潔，所以這三種加熱管最好的是不銹鋼加熱管，其中不銹鋼材質最好的是840級不銹鋼材質，這種材質符合食用級不銹鋼標準，可以直接與食物接觸。消費者在選購嵌入式烤箱時，一定要問清楚賣家烤管的材質。 內膽涂層的選擇。內膽涂層決定著烤箱是否好清潔，目前嵌入式烤箱內膽主要有搪瓷內膽和不繡鋼內膽，搪瓷內膽中最好的是干粉搪瓷內膽不但表面光滑易清潔而且高溫不易爆， 耐腐蝕，具有超強硬度。濕法搪瓷因成本比較低，在工藝做法上比較簡單，容易出現(xiàn)內膽涂層大片脫落的情況，而且脫落的涂層會污染食物。靜電干粉搪瓷從工藝上解決了濕法搪瓷涂層大片脫落的問題，即使脫落也只會粉末狀脫落。所以消費者在選購內膽時，要詳細咨詢一下賣家內膽涂層的材質，要不然烤箱清潔問題是很讓人頭疼。 操作面板的選擇。嵌入式烤箱的操作面板一般分機械旋鈕式和觸屏式兩種。機械旋鈕操作起來比較快捷、方便，一旋即可，但它的缺點是控溫不夠精準，適合比較有烘焙經(jīng)驗和技術嫻熟的人使用。在控溫上，觸屏式操作面板就比較精準，可將溫度精確到1度，而且觸屏式面板清潔起來也很方便，不僅適合零基礎烘焙人群，對烘焙達人也是一個更好的選擇。在模式選擇鍵設計上，觸屏式操作面板也要比機械式更貼心，因為機械式的每個烘焙模式只有圖案標識，而觸屏式的模式選擇鍵是圖文結合的，烘焙模式一目了然，不用費力去記憶每個烘焙模式。 可視窗口的選擇。現(xiàn)在是市面上的嵌入烤箱有可視窗口和不可視窗口之分，在選購時最好選擇可視窗口的烤箱，方便查看烤箱內食物的情況，要不然只能打開烤箱門體查看，這樣 容易使烤箱內的熱量流失，導致食物上色不均勻。 德普一直在做這種烤箱——能給你安全感的專業(yè)烤箱；烤制效果很棒的實用烤箱；取材考究好上手的智能烤箱。
2020-02-24
150****4367
首先看容量，雖說是家用烤箱，也不能太小，不然只有后悔的份。一般家用烤箱還是選擇30升以上的比較好。如果你已經(jīng)有烘焙基礎的，建議也可根據(jù)需要選擇更大的烤箱，烤箱越大越好。其次，要選擇能夠上下分別調溫度的，現(xiàn)在市面上應該多數(shù)烤箱都能滿足這個條件。因為有些食物需要不同的上下溫度的。再看烤箱的內膽，一般有鍍鋅的，鍍鋁的，不粘涂層的，搪瓷的，搪瓷的是最好的，不粘涂層比較容易清潔，鍍鋅的稍微差點，能夠選擇好點的還是選擇好點的吧。發(fā)熱管。發(fā)熱管也是有好幾種，一般選擇有6條發(fā)熱管的或者是M型發(fā)熱管的，面積較大，溫度會比較均勻些。如果帶有內置燈，可以在烤的時候看清事物狀況。另外有些烤箱有熱風功能，這個就看需求，有熱風功能會烤的更均勻一些，但一般價格也會稍微高一點。6家用烤箱的價格一般都是兩三百到一千左右，這就足夠了。可以根據(jù)自己實際情況選擇合適的烤箱。
2020-02-24
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